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La confiture de pomme noix, raisins et cannelle est une délicieuse combinaison de saveurs hivernales qui marie harmonieusement les pommes sucrées, les noix croquantes, les raisins juteux et la chaleur de la cannelle.
Liste des ingrédients: pommes, sucre de canne, raisins secs, noix, cannelle. Préparé avec 58,8 grammes de fruits pour 100 grammes de produit fini.. Fabriqué dans notre atelier du Vieux-Nice & préparé à la main.
La confiture pomme noix raisin cannelle est préparée à partir de pommes fraîches, sucrées et juteuses, qui sont pelées, épépinées et coupées en petits morceaux. Les pommes sont légèrement cuites pour les ramollir et révéler leur douceur naturelle. Les pommes apportent une douceur fruitée et une légère acidité, tandis que les noix ajoutent une texture croquante et une richesse aromatique. Les raisins offrent une douceur naturelle supplémentaire et une saveur fruitée subtile. Enfin, la cannelle ajoute une note chaleureuse, épicée et parfumée qui enveloppe l'ensemble de la confiture.
La confiture de pomme noix, raisins et cannelle est idéale pour être tartinée sur du pain, des biscottes ou des crêpes. Elle peut également être utilisée comme garniture pour des tartes, des gaufres, des gâteaux ou même pour ajouter une touche de saveur automnale à des desserts comme les cheesecakes ou les muffins. L'association de la douceur des pommes, de la richesse des noix, de la douceur des raisins et de la chaleur de la cannelle crée une confiture réconfortante et délicieuse qui évoque les saveurs de l'hiver.
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Questions fréquentes
Pourquoi ne pas mettre encore moins de sucre ?
Nous avons choisi de ne pas pasteuriser nos confitures, afin de préserver un maximum le goût des fruits. De ce fait, nous ne pouvons pas descendre plus bas en matière de taux de sucre sans craindre l’apparition de moisissure.
Pourquoi ne pas utiliser le terme « confiture » ?
Le terme « confiture » implique un encadrement légal stricte qui oblige notamment d’utiliser un taux de sucre relativement élevé. Nous avons l’habitude de créer des recettes originales et ne voulons pas freiner notre imagination simplement pour rentrer dans un cadre légal. Nous préférons laisser libre cours à nos idées pour créer des recettes uniques qui laissent place au fruit et non au sucre.
Nous sommes de toute façon très transparents sur les ingrédients que nous utilisons et leurs origines ainsi que sur leurs valeurs nutritionnelles.
Quelle est la différence entre sucre de canne et sucre blanc ?
Le sucre de canne et le sucre blanc sont deux types de sucre couramment utilisés en cuisine et dans la production alimentaire. La principale différence entre les deux est leur source et leur processus de production.
Le sucre de canne est produit à partir de la canne à sucre, une plante tropicale cultivée dans de nombreuses régions du monde. Le jus de la canne à sucre est pressé pour en extraire le sucre, puis cristallisé pour former des cristaux de sucre de canne. Le sucre de canne a une couleur dorée ou brune et a une saveur plus riche et plus complexe que le sucre blanc.
Le sucre blanc, quant à lui, est généralement produit à partir de la betterave à sucre, une plante cultivée dans des régions tempérées du monde, comme en Europe. Le jus de betterave à sucre est également pressé pour en extraire le sucre. Le sucre blanc est généralement plus fin et a une couleur blanche ou ivoire. Il est souvent considéré comme ayant un goût plus neutre que le sucre de canne.
En termes de valeur nutritionnelle, le sucre de canne et le sucre blanc sont à peu près identiques en termes de calories et de teneur en glucides. Cependant, le sucre de canne contient souvent des quantités légèrement plus élevées de nutriments tels que le calcium, le fer et le potassium que le sucre blanc en raison des processus de production différents.
En fin de compte, le choix entre le sucre de canne et le sucre blanc dépendra des préférences personnelles et des besoins nutritionnels individuels.
Nos recettes vont tantôt utiliser du sucre de canne, tantôt du sucre blanc, tout dépend de la recette. Le sucre de canne a un goût un peu plus marqué ce qui va être précieux pour certaines recettes et permettre d’utiliser moins de sucre. Quant au sucre blanc il va être utilisé par exemple pour des fruits aux couleurs claires, afin que la recette final conserve une couleur plutôt claire.